Nouvelles vignes de Carignan gris et de Clairette rose greffées sur des porte-greffes de deux ans. Greffes de Carignan noir sur porte-greffes de trois ans pour les remplacements dans les vieilles vignes d’Aupilhac, et remplacements également dans le Mourvèdre des Cocalières.
Avec l’aide de la famille Pinto, nous préférons greffer sur place, en sélection massale, sur des porte-greffes résistants à la sécheresse, comme le faisaient nos anciens, afin que les vignes perdurent au-delà de nos vies. Nous avons la volonté de transmettre notre terroir en bon état, ainsi que notre savoir-faire, aux générations futures.
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